Preparo

• 01

  Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho na água por 3 horas.
• 02

  Coloque o trigo em um pano limpo e esprema até retirar toda a água. Reserve.
• 03

  Em um liquidificador, bata a cebola com a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
• 04

  Em uma vasilha, junte a mistura de temperos, o trigo e a carne. Misture bem.
• 05

  Modele os kibes.
• 06

  Em uma panela, aqueça o óleo e frite os kibes até ficarem dourados.
• 07

  Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.